Wij hebben een mooi groot project afgerond. De tuin van het Juliana Institute te Valkenburg aan de Geul had een grote opknapbeurt nodig. De tuin had achterstallig onderhoud opgelopen. Tevens was er sprake van stormschade. Wij hebben een mooie kruidentuin aangelegd en een prachtig rozenprieel gebouwd. Wij zullen tevens de tuin blijven onderhouden. De foto’s van onder andere de werkzaamheden spreken voor zich!
Nu is het aan Frederique van Uden-Stevens om de liefde en hartstocht voor het vak door te geven en zij leidt Juliana een nieuwe fase in. Naast dat Juliana enkele dagen per week weer opengesteld wordt voor gasten, vormt het prachtige pand de basis voor toekomstige horeca professionals. Juliana Institute biedt een intensieve opleiding voor koks en gastheren, -vrouwen, waarbij de studenten gedurende 6 weken in Juliana leven en ervaren. Via masterclasses van de beste professionals, excursies naar topleveranciers en het direct in de praktijk brengen van de opgedane kennis tijdens diners, ontwikkelen de studenten zich tot topmedewerkers.
Leave a Comment